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2011-05-09T08:20:00+02:00

Confiture de lait

Publié par Amelie

Rien de plus simple comme recette : il y a un seul ingrédient !! 

 

1 pot de lait concentré (moi j'ai pris celui de 1 kg, je vais en avoir besoin pour une recette et il faut que je m'en garde un peu pour moi aussi )

Du papier sulfurisé (facultatif)

Une cocotte minute remplie d'eau

Un bocal

 

La première étape consiste à mettre le papier sulfurisé au fond de la cocotte (ça évite apparemment les bruits de chocs entre le pot et la cocotte). Pour ma part, j'ai mis le papier donc je ne peux pas dire la différence sans.

Ensuite, vous posez votre pot de lait concentré tel quel, c'est à dire encore fermé dans la cocotte, soit debout soit couché. 

Vous remplissez la cocotte d'eau. Il faut que le pot soit totalement immergé et vous pouvez commencer la cuisson.

Une fois que la toupie de la cocotte commence à tourner, il faut laisser cuire 45 minutes à 1 heure. Moi j'ai laissé 1 heure. Si vous souhaitez que votre confiture soit moins caramélisée, il faut la laisser moins de temps !

Vous pouvez ensuite vider la cocotte et laissez totalement refroidir le pot (attention c'est très chaud !!).

Il est ensuite possible de transférer la confiture de lait dans un bocal ou bien de le laisser fermer pour une utilisation ultérieure.


IMG 4368reduite 

 

Si nous n'avez pas de cocotte minute, vous pouvez aller voir la recette de Mélanie, sur Une irrésistible envie de ... qui a fait de la confiture de lait dans une casserole !!



confiture, lait concentré, dessert

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commentaires

Poyane 10/05/2011 13:44


Alors, tu as tenu, tu as pas tout mangé ? :p


Amelie 10/05/2011 16:21



Non ça va ^^ j'ai méga bien géré cette affaire de confiture de lait  J'en ai eu assez pour mon gâteau et il
m'en reste même encore un peu !!



Pauline 09/05/2011 22:12


Huuuuummmmm, une tuerie!!! ^^


Amelie 10/05/2011 11:09



 je confirme !!



LadyMilonguera 09/05/2011 17:47


Une méthode à essayer !


Amelie 09/05/2011 18:09



^^ !! Ouiii !! 



Marcîa 09/05/2011 09:53


J'affectionne particulièrement cette recette ! et comme toi j'utilise la méthode cocotte minute ;)
A bientôt
Marcia


Amelie 09/05/2011 16:47






A bientôt !!!



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