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2011-01-11T11:00:00+01:00

Cupcakes à la vanille

Publié par delicious-cupcakes.over-blog.com

Une même recette et deux décorations différentes ... c'est ça que j'aime dans les cupcakes !!

 

La recette

  • 2 oeufs
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de farine
  • 1 càc de levure
  • 75 gr de beurre
  • 100 ml de lait
  • 2 càc d'arôme de vanille

 

Battre dans un saladier, le sucre et les oeufs au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu petit à petit en continuant de fouetter, puis le lait et enfin l'arôme.

Incorporer la farine et mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Remplir les moules à moitié, les enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 15 min.

Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.

 

Pour la décoration, j'ai utlisé un glaçage au beurre pour la première série de cupcakes avec :

  • 170 gr de sucre glace
  • 110 gr de beurre
  • 3 càs de lait
  • colorant alimentaire
  • perles en sucre

Battre ensemble le sucre glace, le beurre, le lait et le colorant ensemble.

Remplir une poche à douille de glaçage et le déposer sur les cupcakes.

Saupoudrer de perles en sucre.

 

Si vous souhaitez réaliser plusieurs couleurs, il suffit de diviser la pâte dans différents bols et de les teinter séparement.

 

J'avais également réaliser un caramel que j'ai laissé refroidir sur une feuille de papier sulfurisé. Une fois le caramel refroidi et dur, je l'ai brisé afin d'obtenir des éclats pour décorer le sommet des cupcakes.

 

Pour la seconde série de cupcakes, j'ai simplement fait fondre 50gr de chocolat avec un peu d'eau. J'ai ensuite rempli une poche à douille et décorer les cupcakes avant de déposer sur le dessus des perles en sucre et un gros chamallow dessus.

 

Picnik-collage.jpg

 

vanille--1re.jpg 

vanille--4-re.jpg 

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commentaires

nanoumiam 25/01/2011 09:04


Super sympa ton blog.... a trés bientôt!! gourmande comme je suis lol
bonne journée


Amelie 25/01/2011 09:10



Merci beaucoup pour ce gentil commentaire !! A très vite également pour de  nouvelles recettes ! Bonne journée !! 



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