Cupcakes à la vanille

Une recette classique de cupcakes à la vanille, déjà plusieurs fois testée et approuvée mais qui ainsi s'orne de pleins de points de couleurs dans la pâte grâce aux perles en sucre ajoutées à la préparation ^^

Pour 12 cupcakes environ

200 gr de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1 yaourt nature 

250 gr de sucre

120 gr de beurre mou

1 càc d'extrait de vanille liquide

Perles en sucre

1 pot de crème fleurette

Sucre glace

Colorant alimentaire

Perles en sucre

Préchauffez le four à 165°C.

Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Dans un premier saladier, mélangez la farine avec la levure.

Dans un second saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. 

Ajoutez les oeufs, le yaourt et l'extrait de vanille liquide.

Mélangez les deux préparations de façon à obtenir une pâte homogène.

Enfin, incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de perles en sucre ( votre pâte va ainsi avoir pleins de points de couleurs ^^)

Remplissez les caissettes au 2/3.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez complétement refroidir.

Pour le glaçage, fouettez la crème fleurette afin d'obtenir une belle chantilly.

Ajoutez du sucre glace selon votre goût puis quelques gouttes de colorant de la couleur souhaitée.

Garnissez une poche à douille avec la chantilly.

Décorez vos cupcakes.

Saupoudrez de perles en sucre.