Cupcakes au saumon fumé !

Alors pour une fois, il s'agit ici d'une recette de cupcake salé trouvé sur youtube !! Je vous ai mis la vidéo en bas de l'article !! La recette est proposée par Ruthy de Beauty Cakes (83 rue Nollet, 75017 Paris). A tester car elle est vraiment bonne !!

 

Pour 8 cupcakes :

2 oeufs

100 gr de farine

10 gr de levure

70 gr d'huile

80 gr de lait

70 gr de parmesan

120 gr de saumon fumé découpé en petits dés

1 à 2 càs de crème fraîche.

200 gr de fromage frais (Philadephia ou Saint-Moret)

Un petit pot d'oeufs de lompe

Préchauffez votre four à 180°C. 

Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Fouettez les oeufs en ajoutant la farine et la levure.

Une fois la pâte bien homogène, ajoutez le lait en plusieurs fois, puis l'huile.

Mélangez bien.

Ajoutez le parmesan puis les petits dés de saumon fumé.

Remplir les caissettes avec la pâte jusqu'au 3/4 environ.

Faites cuire les cupcakes 15 à 20 minutes environ.

Laissez complètement refroidir.

Préparez ensuite le glaçage.

Fouettez ensemble la crème fraîche et le fromage frais jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.

Remplissez une poche à douille avec ce glaçage.

Décorez les cupcakes puis déposez un peu d'oeufs de lompe sur le dessus !

 

Comments

[Juliette blog féminin]

J'en ai déjà fait (mais sans la petite déco au dessus, très mignonne d'ailleurs^^) et c'est super bon !

[Amelie]

Pour la déco c'est super facile à faire ^-^