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2011-12-09T08:00:00+01:00

Cupcakes au thé matcha

Publié par Amelie

Aujourd'hui, j'ai voulu faire une recette de cupcakes aux couleurs de Noël ^^ Je voulais avoir un gâteau vert sans forcément rajouter du colorant car je voulais également une chantilly rouge, j'ai donc pensé à utiliser du thé matcha ce qui a été une bonne idée !! J'ai repris la recette de base que j'avais utilisé pour les cupcakes à la framboise : ICI !! 

 

Pour 12 cupcakes environ

 

200 gr de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1 yaourt nature

250 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

120 gr de beurre mou

2 ou 3 càc de thé matcha

Une petite brique de crème fleurette

Sucre glace

Colorant rouge

Paillettes, perles en sucre ...

 

 

Préchauffez le four à 165°C.

Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Dans un premier saladier mélangez  la farine avec la levure.

Dans un second saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les oeufs et le yaourt.

Mélangez les deux préparations de façon à obtenir une pâte homogène.

Enfin, incorporez le thé matcha.

Versez  la pâte jusqu'au 3/4.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez complétement refroidir.


Battez la crème fleurette en chantilly.

Ajoutez le sucre glace selon votre goût.

Incorporez le colorant afin d'obtenir une belle couleur homogène.

Parsemez enfin de paillettes, de perles en sucre...

 

Cupcakes-7642re.jpg

 

Cupcakes-7638re.jpg

 

Cupcakes-7640re.jpg

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commentaires

chocoyork 10/12/2011 14:56

très jolis, ça donne envie ! Petite question, tu les trouves où tes petits topers décoratifs, tu les fais toi-même ?

Amelie 10/12/2011 17:36



Merci !! Oui je les fais moi-même ^^Tu en trouves pleins sur internet en fait. IL suffit de chercher cupcakes toppers, c'est mieux si tu précises par exemple christmas, birthday, halloween.
Ensuite il faut aussi une imprimante et du papier un peu épais. Moi j'utilise du canson. Tu découpes ensuite tes toppers, un point de colle,un cure dent et c'est fini^^



noviceencuisine 09/12/2011 13:18

Ils sont superbes, j'adore ^^
avec un chapeau rose c'est le top!

Amelie 10/12/2011 08:21



Mercii ^^ Oui ça fait rose mais pourtant jai utilisé du colorant rouge ... je n'ai jamais réussi à avoir la bonne couleur !!



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