Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2010-12-14T13:42:00+01:00

Cupcakes chocolat-café

Publié par delicious-cupcakes.over-blog.com

reduite1.jpg

 

 

Parce que je n'arrivais pas à trouver la recette que je voulais, j'ai décidé de la faire moi-même ^^ !!

Pour ce qui concerne le glaçage par contre j'ai repris la recette que j'avais trouvé sur le blog http://cupcakista.over-blog.com/ ... à visiter absolument !!

 

Pour 12 cupcakes: 

  • 2 oeufs
  • 150 gr de chocolat
  • 100 gr de beurre
  • 120 gr de sucre
  • 150 fr de farine
  • 2 càs de café soluble
  • 100 ml de lait
  • 1 càc rase de levure
  • 1 càc d'extrait de café

 

Préchauffez le four à 180°c (th.6).

Garnissez les moules à muffins de caissettes en papier.

Dans une casserole,faites tièdir le lait avec le café soluble.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre et l'extrait de café.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que je mélange devienne blanc et mousseux.

Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine et la farine tout en mélangeant bien.

Ajoutez enfin le café dilué avant de mélanger une dernière fois.

Remplissez les caissettes au 3/4.

Enfournez pour 20 min.

Laissez refroidir sur une grille avant de glaçer les cupcakes.

 

 

Pour le glaçage:

  • 100 gr de chocolat
  • 75 ml de crème liquide entière
  • 1/2 càc d'extrait de café

 

Faites chauffer la crème avec l'extrait de café.

Hors du feu, incorporez le chocolat cassé en morceaux et laisser fondre 5 min.

Remuez afin d'obtenir un mélange homogène.

Réservez au frais.

Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de ganache.

 

 

Pour la décoration:

  • Perles en sucre, chocolat, paillettes ...
  • Chocolats Daim

 

Parsemez vos cupcakes selon vos envies.

Posez un chocolat Daim sur le dessus.

 

 

reduite2.jpg

 

reduite3.jpg

 

reduite4.jpg

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

annabelle 10/02/2011 18:17


ma 1ère recette de cupcakes sans le café ! ;-))


Amelie 10/02/2011 18:24



Ah ah !!! J'attends le résultat ^^



SoSo 14/12/2010 19:25


ils sont superbes !


delicious-cupcakes.over-blog.com 15/12/2010 07:50



^^ merci !!



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog