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2011-04-04T16:51:00+02:00

Cupcakes chocolat de Chloé S.

Publié par Amelie

cupcake-chloe's-600

915 

http://www.cakechloes.com/

 

Comme j'ai été contente de découvrir cette recette de Chloé S. sur Youtube, je voulais vous en faire part ici car oui, je suis totalement fan de ce que fait Chloé ... du coup j'ai voulu tester sa recette de cupcakes au chocolat, sans gluten. J'ai juste changer la recette du glaçage à la pâte à tartiner car j'avais de la crème fleurette ! Je n'avais jamais testé de recette sans gluten mais c'était drôlement bon par contre je ne sais pas du tout si la texture que j'ai obtenu était la bonne car ça ressemblait beaucoup à un brownie. Peut-être que ce sont les noix qui donnent cet aspect mais en tout cas ça n'a posé de problèmes à personne ... il n'y en a déjà plus !!

 

 

 

120 gr de beurre  demi-sel pommade

100 gr de noix concassé

3 oeufs

200 gr de chocolat 70%

160 gr de sucre

100 gr de poudre d'amandes

1 pot de crème fleurette

colorants alimentaires

perles en sucre

 

Préchauffez le four à 165°C.

Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Mélangez les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur ou d'un robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat.

Ajoutez le beurre, le chocolat et la poudre d'amandes.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Enfin, incorporez les noix.

Remplissez les caissettes au 2/3.

Enfournez pour 20-25 minutes.

Une fois sortis du four, laissez les cupcakes totalement refroidir.

Pendant ce temps, montez la crème fleurette en chantilly.

Ajoutez quelques gouttes de colorants de votre choix et mélangez.

Placez la chantilly dans une poche à douille et décorez le dessus de vos cupcakes.

Saupoudrez de perles en sucre.

 

OK6 (3)reduite

OK (1)reduite

OK6 (2)reduite

 


desserts, cupcakes ,chocolat

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commentaires

Emmanuelle 20/04/2011 22:23


Tes photos sont superbes!
Si tu passes sur Bruxelles, n'hésite pas à passer sur notre site pour avoir de bonnes idées d'adresses à visiter. Il y a notamment 2 lieux qui concernent les cupcakes! Je te laisse découvrir! A
bientot!


Amelie 21/04/2011 08:12



Merci beaucoup pour ce gentil commentaire !!! ^^ Il est vrai que je donne une place très importante aux photos sur mon blog et je suis ravie que ça te plaise !! A moi maintenant d'aller découvrir
votre blog :) A bientôt !



Mélanie 16/04/2011 21:32


Tes Cupcakes sont trop mignons et sûrement très bons !!
Il faut absolument que je teste cette recette ! ^^


Amelie 17/04/2011 08:39



Merci :) Des cupcakes sans gluten c'était vraiment une découverte pour moi mais c'était très bon en effet ^^



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 06/04/2011 01:24


sympa cette recette et ils sont beaux les cupackes, en plus sans gluten


Amelie 06/04/2011 09:01



^^ Oui sans gluten, je n'avais jamais essayé et j'avais un peu peur du résultat mais en fait c'était super bon !!



vcitronnade 05/04/2011 21:15


j'ai hate d'aller chez Chloe's en mai ! Jolies cupcakes miss ! bravo !


Amelie 06/04/2011 09:03



 Ah ben j'espère que tu vas apprécier cet endroit, moi j'adore ... au cas où tu n'aurais pas remarqué ^^ Merci
:)



misschocoreve 05/04/2011 19:27


yummy yummy !


Amelie 06/04/2011 09:02



 



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