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2013-01-03T18:08:00+01:00

Cupcakes chocolat-speculoos

Publié par Amelie

On débute l'année avec une nouvelle recette de cupcake, cete fois au chocolat - speculoos !!

 

Pour 12 cupcakes :

250 gr de beurre pommade

300 gr de sucre

1 càc d'extrait de vanille liquide

4 oeufs

200 gr de farine

2 càs de cacao amer en poudre

1 pincée de sel

1 càc de levure

Pâte de speculoos

 

250 gr de beurre pommade

400 gr de sucre glace

1 càc d'extrait de vanille liquide

Une pointe de colorant rouge

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Fouettez le beurre pommade avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs.

A part, dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre.

Ajoutez ce mélange sec progressivement au 1er mélange.

La pâte doit être homogène.

Remplissez vos caissettes en papier.

Enfournez pour 20 minutes.

Une fois cuits, laissez les cupcakes complètement refroidir.

 

 

Pendant ce temps, fouettez le beurre avec l'extrait de vanille pour le glaçage.

Il doit devenir bien crémeux.

Ajoutez progresivement le sucre glace.

Le mélange doit être bien homogène.

Si besoin, raclez les bords à l'aide d'une spatule.

Incorporez le colorant.

A l'aide d'un couteau, creusez un petit puit dans vos cupcakes.

Ajoutez un peu de pâte de speculoos.

Remplissez une poche à douille avec le glaçage.

Décorez vos cupcakes.

Ajoutez des paillettes, des perles en sucre ...

 

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commentaires

GirlTTTalk 12/03/2013 16:46

Hum, j'aime! A essayé c'est sûr!

Amelie 31/03/2013 19:51



Merci ^^ Dis moi si tu essayes 



NathalieB 01/02/2013 10:44

Magnifiques ces cupcakes ! Je voulais vous demander, j'aimerais me mettre aux cupcakes, mais je ne suis pas très douée en cuisine... Ma belle soeur à acheter une machine a cupackaes de chez Siméo
(http://www.club-electromenager.fr/retro-series/95-machine-a-cupcakes-fc620.html) est ce que vous pensez que le résultat est le même ? Est ce plus facile pour la cuisson ?

Kokille 05/01/2013 14:33

Miam ces cupcakes sont super réussis !!

Amelie 05/01/2013 18:27



Merci ;)



Océane 04/01/2013 15:32

Super beauuuu! j'adore, j'en croquerai bien un!

Amelie 04/01/2013 19:09



hihi ^^ merci :)



bredele 04/01/2013 15:03

Très beaux ces Cupcakes !!!

Amelie 04/01/2013 19:09



Merci !



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