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2011-07-29T10:03:00+02:00

Cupcakes pâte de speculoos

Publié par Amelie

Absente depuis un moment de mon blog, je viens de rentrer de vacances ^^ Pour mon retour, je vous propose donc une recette de cupcakes facile à réaliser à la pâte de speculoos !! Durant l'été, les glaçages que je réalise sont très simples car je n'aime pas la crème au beurre et encore moins en été et puis la chantilly se sent un peu mal avec la chaleur ... mais en tout cas ça se laisse quand même manger !!


2 oeufs

125 gr de sucre

125 gr de farine

1 yaourt nature

90 gr de beurre fondu

1càc d'extrait de vanille

Un pot de pâte de speculoos

Perles en sucre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille puis le yaourt tout en continuant de mélanger.

Ajouter la farine et la levure  jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Remplir les caissettes avec un peu de pâte puis déposer une cuillère à soupe de pâte de speculoos avant de terminer par une nouvelle couche de pâte.

Enfourner pour 15 minutes.

Laisser complétement refroidir.

Une fois les cupcakes froids, tartiner de la pâte de speculoos sur le dessus et saupoudrer de perles en sucre.

 

 

 

Le verdict : c'est pas mauvais du tout avec la pâte de speculoos à l'intérieur mais malheureusement ça tombe toujours au fond ... si quelqu'un à une astuce je suis preneuse ^^

 

 

Cupcakes-5596re.jpg

dessert, pâtisserie, cupcakes, speculoos

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commentaires

Margaux 27/04/2012 16:11

Petite astuce : faire des boules de pate de speculos et les placer au congélateur.
Mettre la moitié de la pate dans les caissettes et incorporer la boule de speculos congelée. Remettre de la pate et enfourner !
Normalement ça devrait rester au milieu et etre fondant !

Amelie 29/04/2012 19:26



Yes !! C'est la bonne astuce en effet ^^ Apparement cela fonctionne pas mal !! Merci pour le truc !!



ema 13/11/2011 21:38


Bonsoir, je suis super ravie d'avoir découvert un blog comme le vôtre car je compte bientôt acheter un kit pour faire des cupcakes pour les fêtes de fin d'année. Et du coup c'est super d'avoir des
tas de recettes chez vous. Puis - je juste vous poser une question ? Où trouvez - vous les caissettes en papier pour les faire ?
Je vous souhaite une bonne soirée, à bientôt.


Amelie 14/11/2011 08:14



Bonsoir, je suis contente que mon blog vous plaise. En effet, j'espère que vous allez trouver votre bonheur et déguster de bons cupcakes. Pour ce qui concerne les caissettes, et le reste des
accessoires, vous pouvez trouver tout ça sur http://www.themadeco.fr/fr/ ou bien sur http://halwatishop.com/ !! Sinon vous pouvez trouver d'autres adresses dans la rubrique "mes boutiques mes partenaires" dans la colonne de gauche !


Bonne journée !!


Amélie


 



jennifer 05/08/2011 19:10


bonjour,
moi je fais un gateau normal style 4/4 et je fais mon glacage avec du beuure du sucre glace et de la pate a speculoos un délice!!!


Amelie 06/08/2011 09:27



Coucou, 


Merci pour ta recette de glaçage ^^ Il faudra tester tout ça !!


Bonne journée !!!


 



noemie 29/07/2011 18:17


j'ai la solution pour le speculos : il faut mettre le pot au frigo, faire des petites boules quand il est un peu dur et les rouler dans la farine. Ensuite dans ton moule tu mets un peu pâte à
cupcake, tu déposes la boule de speculos et tu recouvres de pâte et hop au four ! :-)


Amelie 30/07/2011 09:30



Ah génial ^^ merci pour cette solution que je vais rapidement tester !! :-)



Deux-TroisGourmandises 29/07/2011 16:08


Pour que le coeur ne tombe pas au fond, cuit les, et ensuite découpe le cupcake, pour mettre une petite dose de pâte à spéculoos. Et rebouche le !


Amelie 29/07/2011 17:02



Ah oui ça je fais aussi des fois mais certaines recettes sont avec la pâte de speculoos directement dedans ... du coup je tente mais ça tombe au fond !!



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