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2011-02-11T13:43:00+01:00

Cupcakes Saint-Valentin !

Publié par Amelie
  • Je reviens enfin dans ce nouvel article à ma première passion : les cupcakes !! Lundi, c'est la Saint-Valentin, du coup j'ai voulu faire un cupcake au ton rouge-rose, de la pâte jusqu'à la décoration ^^ Voici donc la recette, très facile à réaliser.

    2 oeufs
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de farine
  • 1 càc de levure
  • 75 gr de beurre fondu
  • 100 ml de lait
    120 gr de framboises surgelées
    1 càc de colorant rouge(si besoin)
    Confiture de fraise

Fouettez dans un saladier, le sucre et les oeufs au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu petit à petit en continuant de fouetter, puis le lait.

Incorporez la farine et la levure et mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Au micro-ondes, faites décongeler les framboises, et mixez-les.

Filtrez et ajoutez le jus obtenu à la pâte. Mélangez.

Si besoin, ajoutez du colorant rouge.

Remplir les moules à moitié, les enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 15 min.

Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.


A l'aide d'une cuillère parisienne, creusez un puit au centre du cupcakes. Remplissez avec un peu de confiture puis remettez le chapeau de pâte.

 

 

 

La recette pour le glaçage au beurre: 

 

100 gr de beurre mou mais pas fondu

200 gr de sucre glace

perles en sucre rouge

Quelques gouttes de colorant rouge 



Battre le beurre en pommade pendant 2 minutes environ puis ajouter progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter. Ajouter le colorant et continuer de battre pour obtenir un glaçage homogène.

Le placer dans une poche à douille et décorer les cupcakes avant de saupoudrer de perles en sucre.

 

 

Pour le reste de la décoration, vous pouvez agrémenter d'un sablé ou d'une coque de macaron en forme de coeur. 

 

Avec cette recette, je participe à un concours organisé par Les petites marmites !!

cupcake-logo--3-.gif

Picnik-collage-copie-3.jpg

 

IMG_2687re.jpg

 

IMG_2688re.jpg

 

St-Valentinre1.jpg

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commentaires

Les Gâteaux Magiques d'Alilo 13/02/2011 10:19


Original comme j'aime !!! Bisous


Amelie 13/02/2011 10:32



Merci beaucoup ^^ !! Bon dimanche ! Bisous



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