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2010-12-08T17:43:00+01:00

Cupcakes thé matcha - chocolat

Publié par delicious-cupcakes.over-blog.com

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J'ai trouvé cette recette sur le site http://elolescupcakes.typepad.com/, j'ai donc voulu tester !

 

Ingrédients pour 10 cupcakes

  •  3 œufs
  • 180 g de sucre
  • 60 g de crème liquide entière
  • 165 g de farine
  • 1 cuil. à café rase de levure chimique
  • 90 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 cuil. à soupe rase de thé vert en poudre matcha

 

Recette

  • Préchauffez votre four à 165 °C.
  • Mélangez la crème liquide et le thé vert à l’aide d’un petit fouet et laissez reposer.
  • Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre.
  • Ajoutez le mélange crème et thé et mélangez.
  • Ajoutez la farine, la levure puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  • Ajoutez le beurre fondu et tiédi, et mélangez à nouveau.
  • Garnissez un moule à muffins de 10 caissettes en papier.
  • Répartissez la pâte en remplissant jusqu'au 2/3.Enfournez et laissez cuire 35 minutes.
  • Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

 

Pour le glaçage au chocolat

 Recette extraite du Livre 'Chocolat, je craque' par S. Glacier

  • 25cl de crème liquide
  • 1 c à soupe de miel
  • 200g de chocolat noir
  • 30g de beurre

Recette

  • Râpez ou hachez finement le chocolat.
  • Placez-le dans un grand bol.
  • Faites bouillir la crème avec le miel et versez-les sur le chocolat.
  • Mélangez bien puis incorporez le beurre en petits morceaux. Mélangez encore.
  • Laissez prendre au moins une heure au réfrigérateur (prenez soin de placer du film étirable sur le chocolat afin qu'il ne soit pas en contact direct avec l'air).
  • Quand le mélange est froid, nappez vos cupcakes.

 

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