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2012-03-12T08:00:00+01:00

Gâteau poire-chocolat

Publié par Amelie

Je vous invite à aller visiter le blog de Cupcakista car c'est une vrai mine d'or et j'aime beaucoup ses recettes !! La dernière fois, je suis tombée sur ce gâteau poire-chocolat qui est un vrai régal surtout qu'il reste fondant au milieu ... je vous conseille cette recette ^^

 

85 gr de chocolat

85 gr de beurre

3 oeufs

75 gr de sucre

85 gr de poudre d'amande

Sel

Deux poires

Sucre glace

Perles en sucre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Réservez les blancs.

 Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.

Ajoutez les jaunes au chocolat tout en mélangeant bien.

Ajoutez le poudre d'amandes.

Avec une spatule en bois, incorporez délicatement les blancs en neige progressivement.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Coupez vos poires en tranches et déposez-les sur le dessus de la pâte.

Enfournez pour environ 40 minutes.

Démoulez une fois refroidi.

Saupoudrez de sucre glace et de perles en sucre.

 

Gateaux 8236re

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commentaires

Delphine 17/03/2012 18:00

J'adore ton assiette cupcake hihi ! Ce gâteau a l'air délicieusement bon, avec les petites lamelles de poire là... hm !
Bises,
Delphine

Amelie 18/03/2012 18:36



Hihi !! Merci ^^ Les assiettes viennent de casa ou de chez eurodif je ne sais plus trop ! Et le mélange de ce gateau est top !!



Pauline 13/03/2012 00:06

Très jolie tarte ^^

Amelie 18/03/2012 18:34



Merci^^



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