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2011-09-06T08:00:00+02:00

Minis cakes marbrés au chocolat et à la vanille !

Publié par Amelie

Parce que qui dit nouveau moule, dit nouvelle recette ^-^, j'ai donc voulu tester un cake marbré chocolat-vanille dont j'ai trouvé la recette dans un de mes livres intitulé Cakes & muffins aux Editions Albums Larousse.     

 

100 gr de chocolat

10 cl de lait ou de crème liquide

3 oeufs

80 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de beurre ramolli

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

 

Cette recette est donnée pour 8 à 10 mini cakes. J'ai réussi à obtenir 12 mini coeurs avec ma plaque.


Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à faire fondre au bain-marie avec le lait ou la crème. 

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le sucre vanillé, puis le beurre et fouettez le tout.

Versez la farine, la levure et le sel, puis mélangez de nouveau.

Battez les blancs en neige.

Incorporez-les très délicatement à la pâte avec une cuillère en bois, puis séparez le mélange en deux portions égales.

Incorporez le chocolat fondu à l'une des deux portions de pâte.

Beurrez et farinez des moules (sauf s'ils sont en silicone).

Remplissez-les en alternant une couche de pâte chocolatée et une couche de pâte vanillée qui se distingueront à la cuisson, puis enfournez pour 15-20 minutes environ.

Laissez complétement refroidir.

 

Pour le glaçage du dessus, j'ai simplement fait fondre 100 gr de chocolat avec un peu de crème liquide. 

J'en ai déposé sur le dessus de chaque mini cake et ensuite saupoudré de perles en sucre !!

 

Gateaux 5312reduite

Gateaux 5314reduite

pâtisserie, desserts, gâteaux, cake, chocolat

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commentaires

Miss Paprika 28/10/2011 20:40


Miss Paprika a dit…

La vanille, une orchidée antidéprime mais pas seulement. Et quoi d'autre ?

La réponse ici à copier-coller dans votre navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/16-La-petite-histoire-de-la-vanille

Epicement vôtre, Miss Paprika


lili et ses délices 07/09/2011 14:53


Ils ont l'air très bons, et ils sont super jolis. Bises


Amelie 09/09/2011 18:11



Merci !! Bises



Chocociframboise 06/09/2011 15:41


Ils sont très mignons et me donne très faim !


Amelie 09/09/2011 18:11



^^ Mercii !!



LadyMilonguera 06/09/2011 11:52


Je t'en pique un !


Amelie 09/09/2011 18:11



Sans problème !! ^^



bienvenue dans ma cuisine 06/09/2011 10:37


miam miam!!!!!!


Amelie 09/09/2011 18:11



:D !!



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