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2011-11-03T08:00:00+01:00

Mousse au chocolat !

Publié par Amelie

Une recette toute simple à réaliser trouvée au dos du paquet de chocolat Nestlé. Cette recette ne contient pas de sucre donc certaines personnes peuvent la trouver un peu amère. Dans les commentaires trouvées sur le site de Nestlé, certains rajoutent un sachet de sucre vanillé. Moi j'ai fait la recette comme elle était donné sur l'emballage, après à vous de voir et de tester également cette recette peut-être avec d'autres chocolats de la marque ^^

 

Pour 6 personnes

 

1 tablette de chocolat noir (200gr) Pensez à prélevez un peu de chocolat à l'aide d'un économe afin de réaliser des copeaux pour la décoration finale. 

6 oeufs

1 pincée de sel

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec un peu d'eau. Remuez régulièrement afin qu'il fonde et pour obtenir un chocolat lisse.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez le sel aux blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement. 

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Faire prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. 

Servez bien frais et pensez à sauproudrer de copeaux de chocolat.

 

Mousses-7472re.jpg

 

Mousses-7473re.jpg

 

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commentaires

Anais Dreaming 21/11/2011 16:45

Recette testée et approuvée :)

Amelie 21/11/2011 17:03



hihi ^^ J'espère que cette recette t'a plu :)



Anais Dreaming 08/11/2011 17:30


Bonjour,
Je découvre ce blog par cette recette qui m'a l'air simple et prometteuse. Je me dois de la tester en tant qu'incontestable du chocolat!
Je reviendrais flâner avec plaisir sur ce blog!
Anaïs


Amelie 08/11/2011 17:37



Bonjour, 


Merci pour ce gentil commentaire ! Si vous testez la recette, n'hésitez pas à me dire si elle vous a plu !!


A bientôt !!!


Amélie



Deux-TroisGourmandises 08/11/2011 10:44


Pas du tout de sucre ? Et ça ne manque vraiment pas ?


Amelie 08/11/2011 11:06



Non pas de sucre. Justement j'avais peur que ça manque de sucre mais finalement y a pas besoin ! J'ai aimé la mousse comme ça.  C'est nickel !



recettesdesorawel 03/11/2011 22:02


une petite mousse au choco en dessert ça m aurait bien plus!!!!


Amelie 04/11/2011 07:50



^^ ben c'est facile à faire n plus !!



misschocoreve 03/11/2011 18:51


miam !!!


Amelie 04/11/2011 07:49







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