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2011-02-05T19:01:25+01:00

Whoopie !

Publié par Amelie

J'ai reçu hier ma dernière commande de chez Théma déco où je me fournis pour les accessoires cupcakes et autres, notamment les sucres, les caissettes ...


Du coup, à l'intérieur de mon super colis, il y avait de quoi réaliser des cupcakes pour la Saint-Valentin, notamment parce que je participe avec ma recette à un concours ... Donc vous allez en réentendre parler !!


Mais il y avait surtout un moule Wilton pour réaliser des whoopie en forme de coeur ! J'ai donc repris ma première recette qui avait plutôt bien réussi pour en refaire aujourd'hui, surtout que le Philadelphia commence à apparaître dans les grandes surfaces près de chez moi !


Bon, jusque là, ça devait être facile sauf que j'ai trop rempli les alvéoles ... et je me suis retrouvée avec des mini cakes, certes en forme de coeur, mais trop gros quand même pour réaliser des whoopie. Malgré tout, j'ai pu en sauver quelqu'un !! Whoopie ;) 

 

Ingrédients pour le biscuit:

  • 125 gr de beurre doux
  • 150 gr de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 225 gr de sucre
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 250 gr de farine
  • 30 gr de cacao en poudre
  • 1/2 càc de levure chimique

 

Ingrédients pour la crème:

  • 250 gr de Philadelphia cream cheese ou de Saint Môret
  • 100 ml de crème fleurette
  • 50 gr de sucre glace

 

Recette:

 Préchauffez le four à 180°C (th.6).

  • Mettez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four ou prenez une feuille de cuisson en silicone.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
  • Battez les oeufs avec le sucre et la vanille. Puis ajoutez au chocolat fondu.
  • Tamisez la farine et la levure avec le cacao en poudre puis ajoutez au mélange au chocolat à l'aide d'une cuillère à soupe.
  • Posez sur la plaque des cuillerées à soupe de pâte à gâteau espacées de quelques centimètres, jusqu'à épuisement et faites cuire 6 à 8 minutes.
  • Sortez les gâteaux du four et placez-les sur une grille afin de les laisser refroidir complétement.
  • Fouettez ensemble la crème fleurette et le cream cheese ou le Saint Môret et ajoutez le sucre.
  • Garnissez la moitié des gâteaux de ce mélange, superposez sur chacun un autre gâteau.

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Et pour le reste, on tartine avec un peu de crème le dessus et on saupoudre de perles en sucre !!

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commentaires

Maybe 07/02/2011 15:35


Les whoopie pies c'est vraiment quelque chose que j'adore !


Amelie 07/02/2011 17:44



Merci pour ce gentil commentaire ^^



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