3 oranges
250 gr de sucre
50 cl d'eau
Lavez les oranges
Entaillez l'écorce.
Découpez chaque quartier d'écorce en lanières de 1 cm de largeur.
Les faire blanchir dans l'eau bouillante 1 minutes puis les égoutter.
Changer l'eau et renouveller l'opération trois fois.
A la troisème fois, les plonger dans l'eau froide.
Préparer le sirop avec le sucre et l'eau.
Porter à ébulittion puis plonger les écorces pendant 20 à 30 minutes.
Les laisser refroidir dans le sirop/
Mettre à sécher sur une grille.
Pour accelerer le séchage on peut passer la grille dans un four doux.