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2012-02-20T08:00:00+01:00

Ecorces d'oranges confites

Publié par Amelie

 

3 oranges

250 gr de sucre

50 cl d'eau

 

Lavez les oranges

Entaillez l'écorce.

Découpez chaque quartier d'écorce en lanières de 1 cm de largeur.

Les faire blanchir dans l'eau bouillante 1 minutes puis les égoutter.

Changer l'eau et renouveller l'opération trois fois.

A la troisème fois, les plonger dans l'eau froide.

Préparer le sirop avec le sucre et l'eau.

Porter à ébulittion puis plonger les écorces pendant 20 à 30 minutes.

Les laisser refroidir dans le sirop/

Mettre à sécher sur une grille.

Pour accelerer le séchage on peut passer la grille dans un four doux.

 

orangettes.jpg

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commentaires

AurelieWa 20/02/2012 15:08

elles sont superbes tes écorces confites

Amelie 20/02/2012 18:17



Merci ^^



lepaysdesgourmandises 20/02/2012 10:34

Merci pour cette idée recette. Je vais désormais pouvoir faire mes écorces d'oranges maison !

Amelie 20/02/2012 18:17



Contente que la recette te plaise ^^



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