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Le dernier cupcake de noël ! Celui-ci est à la noix de coco.
J'espère que vous avez apprécié les autres recettes de cupcakes faites pour noël ^^
Pour 12 cupcakes environ
200 gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 yaourt nature ou à la noix de coco
250 gr de sucre
120 gr de beurre mou
100 gr de noix de coco râpé
175 gr de sucre glace
2 ou 3 càs d'eau chaude
Quelques gouttes de colorant bleu
Perles en sucre, paillettes ...
Préchauffez le four à 165°C.
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un premier saladier, mélangez la farine avec la levure.
Dans un second saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez les oeufs et le yaourt.
Mélangez les deux préparations de façon à obtenir une pâte homogène.
Enfin, incorporez la noix de coco râpé.
Enfournez pour 20 minutes.
Laissez complétement refroidir.
Dans un bol, mélangez le sucre glace et l'eau de façon à obtenir un glaçage homogène.
Ajoutez le colorant et bien mélanger.
Nappez vos cupcakes.
Saupoudrez de paillettes et de perles en sucre.
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